黄檗山萬福寺中国式のおもてなしが如何なるものか体験するには、普茶料理を食べに行くのが一番だ。普茶料理は、江戸初期に黄檗宗と共に伝来した中国の精進料理で、日本の精進料理と違ってカラフルでボリュームも多く、一品ずつの大皿料理を分け合って食べるのが特徴である。 庵主は加賀井先生らと連れだって2012年の2月に宇治観光と絡めてこの中国式精進料理に挑戦した。そう、まさに「挑戦」という表現がピッタリのハードな内容な...

新中国料理 HARAKAWA（大阪府堺市南区檜尾3140-1）中華料理では、光明池にある新中国料理 HARAKAWAさんにも足繁く通っている。丹甫さんと同じく2010年に出来た新しいお店で、こちらもちょいお高めのお店だ。付近には高級住宅地もあって、この手のちょいお高め、しかし、めちゃ高でもないという中の上～上の下くらいの価格帯のお店が受けているような印象がある。ランチは、1556円のおすすめランチ、2297円のレディースコース、3520...

中国料理 丹甫（堺市堺区大町東2丁1-27 ハークスビル 1F）宿院の丹甫さんはこのところお気に入りの中華料理店だ。2010年のオープンだから割に新しいお店だが、堺イチとの呼び声も高く、なかなか予約の取れない日々が続いた。最近は予約もそれなりに取りやすくはなったが、ランチといえど前日までの要予約で、入店時間も最終が13時、しかも駐車場無しというからハードルが高い。気軽には寄り付けない気配が漂っている。「丹甫」とい...