半夏を求めて～生薬探偵の冒険～

カラスビシャク（2013年7月14日/三重県伊賀市）

漢方処方中に多用される半夏は、サトイモ科カラスビシャクの塊茎で、先に紹介した天南星もそうであるが、同科には蛇が鎌首をもたげたような恰好をしたものが少なくない。

もともとは在来種ではなく、大昔に中国から渡来した所謂“史前帰化植物”と考えられている。

日本全土に分布するが、農薬使用の為か、昨今では減少傾向にあるようだ。

昔は農作業時に片手間に採取されたものが流通していたらしいが、現在では100%輸入に頼っているのが情けない。

『神農本草経』では下品に収載され、仲景方では41処方に用いられており、そのうち半夏瀉心湯や小柴胡湯、麦門冬湯、小青龍湯、半夏厚朴湯、温経湯などは頻用処方であって、半夏無しには、現代日本の漢方医療が成り立たないことは確実である。

半夏は毒性があって、味も非常に辛いから、とても食用にはならないが、ネズミはこんなものでも平気でかじるらしく、以前、ボロボロに食われた標本を見たことがある。

ところで、『傷寒論』の少陰病篇に、卵の白身、お酢、半夏を使った“苦酒湯”という風変わりな方剤が登場する。

現代で言えば、喉頭癌の類に応用出来る薬方であるというが、名前だけ有名で作る人の少ない（というかほとんどいない）この方剤を随分前に一度だけ作ってみたことがあった。

この方剤は作り方が変わっている。

写真はweb上より拝借

文中の「刀環」は、実際の刀の柄の先の輪を指したものか、刀弊（カミソリのような形状の古銭）を指したものか、今日では分からないのだが、どちらも手元にないので、針金を駆使して代用品を自作する。

出来た！これぞ現代の刀環！

材料は卵に半夏に酢

大塚敬節氏は、苦酒を上等の酒と解しているが、恐らくは酢が正しい。

卵の殻に半夏を入れる

お酢と卵の白身を入れれば準備完了！

火にかける

白身が固まってきた

下が焦げる・・・。もっと弱火にすべきだったか？

とりあえず完成？

容器に中身を移して飲んでみる。

お酢を水で薄めたせいか、不味い白身の汁って感じ・・・。

とりあえず、中の固まった白身と半夏を食ってみようか。

半夏辛ッ(((( ;ﾟдﾟ)))

口の中が超絶ピリピリになるも完食

改めて見ると卵の裏は真っ黒け

追記：
実際に作ったことがあるという某先生にお聞きしたところ、完璧に作るのは困難を極めるらしく、やるなら、卵は上の部分だけ殻を除いて使用するのが良いとのこと(容量が大きくなる)。

また、刀環は金属製の茶こしで代用するのが手軽であろうという。